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厨房设备，就是指置放在餐厅厨房或是供烹制用的机器设备、专用工具的通称。厨房设备一般包括烹制加温设备，如炉灶类：燃气炉、蒸箱、电磁灶、微波炉加热或烤箱。解决加工类：压面机、馒头机、电动压面机、多功能切菜机、碎肉机、榨压汁机等。消毒1杀菌和清理加工类器具：清理操作台、不锈钢盆台、果蔬清洗机、洗碗槽或者水槽洗碗机，消毒柜。用以食材原料、器具和半成品加工的常温下和超低温存储机器设备：平板电脑仓储货架、豆面柜、电冰箱、冷柜、冷库等。一般用的餐厅厨房的配套设施机器设备包括：通风降温设备如防排烟系统的烟罩、通风风管、箱式风机、解决有机废气污水的油烟净化设备、隔油器等。大中型饮食业还包括传菜电梯。

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